Buza
1 liter buza + 2 liter viz (vagy tetszes szerinti tobbszoros
mennyiseg)
Vegulis majdnem a TT-fele modszer, csak en nem szoktam elore aztatni.
Pecazas elotti nap delutan indul a dolog. Fedo alatt, takarek gazon
szep lassan felforralom es elzarom (igy nem is olyan budos, mintha
hosszan rotyogtatnam). Reggelig igy marad, addig szinte az osszes
vizet felszivja. Folyora jo tapados, agyagos kajaval kell osszegyurni,
minel tobb benne a buza, annal jobb, ahogy Totya irta.
Ha allovizi, csuzlis eteteshez kell, akkor a Szarka altal valahol irt
modszert erdemes csinalni, eszmei mondanivalo, hogy ne legyen ragacsos
a buza, szepen peregjenek szet a szemek, mint az Uncle Ben's rizsa :-)
Vagyis: elore beaztat, nem szejjelfoz, parszor vizzel leoblit,
lecsurgat, picit szikkadni kiterit.

Doglott csonti
En is a Zsooti altal idezett Szarka-fele forrovizes modszert
hasznalom, mukodik.
Igazabol folyovizi alapozo kajaba rakni van ertelme (nem rugjak szet a
csontik a gombocot  gyuras kozben, es a vizben is lassabban megy
szet). Masik rossz szokasa a csontiknak, hogy az etetokajaba keverve
lemasznak a vodor aljara, ez ellen is jo a doglesztes. A halak eppen
ugy buknak ra mint az elore.

Udv
Benyus