Gombas csukagomboc leves

1-1,5 kilos csuka
0,5 kg vegyes erdei gomba, de termesztett csiperkevel is finom
1 hagyma (zoldpaprika, paradicsom)
1 tojas
1 pohar tejfol
zsir, liszt, so, pirospaprika, bors, baberlevel, citromle

A csukat kifilezem, a csontos reszekbol alaplet fozok. A fileket ledaralom, osszekeverem egy tojassal, egy evokanal liszttel, sozom, borsozom.
A gombabol a szokott modon porkoltet keszitek. (A zsiron az aprora vagott hagymat megparolom, teszek ra egy kaveskanal pirospaprikat, beleteszem az aprora vagott gombat es ha van, akkor a szinten aprora vagott zoldpaprikat es a meghamozott paradicsomot, sozom es megparolom.) Hozzaadok egy pohar tejfolt, elkeverem, es felontom az alaplevel. Beleteszem a baberlevelet. Mikor felforrt, kanallal beleszaggatom a csukahust. Husz percig fozom, kozben izles szerint sozom.
En egeszen kicsit csiposen, es par csepp citromlevel savanyitva szeretem.

Jo etvagyat mindenkinek, aki kiprobalja.

Udv.
ttamas az inyenc